Levure Rouge De Riz Bio

De meeste producten hebben het in het algemeen over « gist van rode rijst », maar eigenlijk gaat het over rode gist van rijst. Deze gist (Monascus purpureus) wordt geproduceerd op rijst en bevat een pigment van een uitgesproken rode kleur. De gist is dus rood, niet de rijst. In Azië is rode gist van rijst boven alles een voedingsproduct. Ze wordt gebruikt als kleurmiddel of kruid in verschillende Aziatische bereidingen zoals sausen, vismousses, rijstwijn, rode tofoe, gemarineerde groenten, gezouten vlees enz. Anekdote: Rode gist van rijst wordt in de Chinese geneesmiddelen al gebruikt sinds de Mingdynastie (1368-1644). Het werd «langleefrijst» genoemd. De actieve substantie van rode gist van rijst is monacoline K. Daarom is het belangrijk een rode gist te kiezen die afkomstig is van de biologische landbouw.

Ingrediënten

Gebruik

1 capsule / dag